Ekonomi. Svenska livsmedelsproducenter står inför betydande utmaningar med ökande kostnader, minskad försäljning och rekordlåg lönsamhet. Under ett möte med finansminister Elisabeth Svantesson och landsbygdsminister Peter Kullgren uttryckte Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen, oro över branschens framtid och betonade behovet av en robust livsmedelskedja för att säkerställa Sveriges livsmedelsförsörjning i kris- och krigstider.
Anna-Karin Hatt, vd för LRF, påpekade att andelen av hushållens disponibla inkomst som går till mat har ökat från cirka 11 procent före pandemin till runt 14–15 procent idag. Hon varnade för att denna siffra kan stiga till 20 procent inom tre till fem år om inte åtgärder vidtas för att stärka lönsamheten inom jordbruket. Hatt betonade att priset till bönderna för produkter som mjölk och spannmål till stor del bestäms på världsmarknaden och påverkas av faktorer som väder, klimatförändringar och geopolitik.
Hellman lyfte fram att många svenska livsmedelsproducenter gått med förlust de senaste åren, vilket utgör ett hot mot landets livsmedelsberedskap. Han underströk att företag som går med förlust riskerar att gå i konkurs, vilket skulle minska livsmedelsproduktionen och öka Sveriges sårbarhet. Hellman framhöll behovet av en uppdaterad livsmedelsstrategi för att öka produktionen och stärka beredskapen.
Under mötet överlämnade Hellman rapporten ”Recept för resiliens” till ministrarna, innehållande tio förslag för att öka svensk livsmedelsproduktion och stärka beredskapen. Bland förslagen finns regelförenklingar, statliga satsningar på livsmedelsexport och uppbyggnad av strategiska lager av kritiska insatsvaror. Hellman betonade att det måste bli enklare, billigare och mer lönsamt att producera livsmedel i Sverige för att säkerställa en stark livsmedelsberedskap.
