Media har återigen rapporterat om ett matställe som fått anmärkningar och åtgärdsföreläggande efter inspektion från Miljö och Hälsa på kommunen. Rapporterat utan att upplysa om vilket matställe det är, förstås.
Vi tänkte först inte heller göra det. Det är inte så spännande att skriva om restauranghygien. Men ämnet engagerar. Vi har fått ett flertal förfrågningar om saken. Ja, rena önskemål. Så vad gör man? Tillmötesgår läsarna förstås.
Matstället är Matcompaniet i Själevad.
Så här ser en del av tillsynsprotokollet ut:
Vid tillsynen har konstaterats förekomst av silverfiskar, en spindel och eftersatt städning i lokalen.
Vi har läst några sådana här protokoll vid det här laget. Det här är den absolut mildaste anmärkningen så långt. Silverfiskar är helt ofarliga och vem som helst kan råka ut för dem. Städning kan bli eftersatt tillfälligtvis p.g.a. omständigheter utanför restaurangägarens kontroll. Hur det är i det här fallet vet vi inte. Men jämför man med tidigare anmärkningar mot andra etablissemang, med muslort, undermålig frityrolja och underkänd förvaring av livsmedel som exempel, så framstår Matcompaniets synder som betydligt mindre allvarliga.
Heder också åt inspektörerna som alltid skriver sakliga och bra protokoll, uppenbart gör löpande tillsyn och ger ett förtroendegivande intryck.
bra!!!
Vem kan gnälla på en (1!) spindel i en restaurang? Ser gärna att miljö och hälsa söker igenom alla lokaler och säkerställer att det inte finns någon annan restaurang som också har spindlar. Ibland går de bara för långt…
Har förstår de en längre tid att hygienen på den restaurangen inte funkat som de ska!
Äter definitivt inte luncherna där då jag gjort de och blivit bokstavligt dålig i magen! Och de gäller mina kollegor också.